Donuk Kıyma Makinesi

Donuk kıyma makinesi, çözdürme süresini kısaltarak hat verimliliğini artırır. Blok ölçüsü, ürün çıkış sıcaklığı ve ayna seçimi doğru kapasite belirlemenin temelidir.

Donuk etin doğrudan işlenmesinin avantajları

Ön çözdürme alanı ve enerji maliyeti azalır. Mikrobiyolojik risk, ürün sıcaklığı kontrol altında tutulduğunda düşer.

Blok ölçüsünün etkisi

Besleme ağzı ve hazne hacmi, işlenecek blok ölçüsüne göre seçilmelidir. 300'lük modeller 600×400×100 mm blokları işleyebilir.

Mixer grinder entegrasyonu

Donuk kıyma makinesi çıkışı doğrudan mixer grinder haznesine aktarılabilir; transfer kaybı ve sıcaklık artışı azalır.