Wurstkochanlage
Ofen — technische Daten und Einsatzbereiche.
Technische Daten
1–12 WagenKapazität
AISI 304Material
| Modell | Ofen |
|---|---|
| Kapazität | 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12 Wagen Dampfofen und Mini-Ofen |
| Material | AISI 304 Edelstahl |
| Spannung | 3/N/PE AC 400 V |
| Zirkulationskontrolle | Ja |
| Trocknung | Ja |
| Kochen | Ja |
| Braten | Ja |
| Kochen (Sieden) | Ja |
| Steuergerät | JUMO IMAGO F3000 Steuergerät |
| Raumtemperaturkontrolle | Ja |
| Produkttemperaturkontrolle | Ja |
| Raumfeuchtekontrolle | Ja |
| Rezeptsystem | Ja |
| Fernüberwachung und Internetsteuerung | Optional |